幼儿越吃越聪明的9 种食物

健脑食物一：小米　　小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B 等营养，被人们称为健脑主食。

健脑食物二：鸡蛋　　鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1 个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。

健脑食物三：大豆　　大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分。大豆还含有1.64% 的卵磷脂、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

健脑食物四：鱼类　　鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。

健脑食物五：虾皮　　虾皮中含钙量极为丰富，摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。

健脑食物六：牛奶　　牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。

健脑食物七：葱蒜　　葱蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。

健脑食物八：肝肾　　动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆，使思路更敏捷。

健脑食物九：核桃　　核桃仁含40% ～ 50% 的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。

江宁区顺达佳苑幼儿园    2019.9